Máy Nhào Bột Và Ủ Bột Tự Động BEAR HMJ-A35M1 3.5L

1. Máy trộn bột 3.5L Bear - Máy đánh bột giải quyết triệt để các vấn đề về thành phẩm bột 

Tiêu chí: Bột "đạt" hay "chưa đạt" phụ thuộc rất nhiều vào dòng bánh, cách tạo hình bánh, nguyên liệu làm bánh. Đối với dòng bánh Biroche (bánh mì hoa cúc) chuẩn Pháp, thớ bánh dai, mịn, với mức bơ chiếm 50% là chuẩn mực - tương đương với thành phẩm bột trước khi nướng không dính tay, có độ đàn hồi tốt, thơm bơ và có thể kéo màng. Với bánh mì rỗng ruột/đặc ruột Việt Nam, công thức chỉ bao gồm 3 nguyên liệu chính: bột, nước và men; song, tùy thuộc vào cách nhồi bột, tạo hình mà bánh sẽ đặc ruột hoặc rỗng ruột. Đối với bánh trung thu nướng, phần bột mì nhồi cùng nước đường, lòng đỏ trứng, dầu ăn; sau đó, chỉ cần trộn đều ít phút là đạt mà không cần trải qua công đoạn nhào bột, ủ bột nhiều như các loại bánh mì.

Lý thuyết là như thế, nhưng chỉ đến khi thực hành, bạn mới nhận ra những trường hợp dưới đây thật khó tránh:

* Trường hợp 1: Bạn nhồi bột bằng tay, bột dính vào tay và bạn phải cho thêm thật nhiều bột để khối bột bớt dính và có thể nhồi. Điều này rất hợp lý nhưng bạn sẽ khó tránh được trường hợp bánh không cân bằng định lượng giữa bột - bơ - muối - đường, dẫn đến việc hương vị bánh bị thay đổi. 
* Trường hợp 2: Bạn nhồi bột bằng tay, nhưng chưa thành thạo; thời gian nhồi ít khiến cho các sợi gluten trong bánh khó phát triển. Đây cũng là lý do khiến cho bánh của bạn khó xốp hay có độ đàn hồi tốt. 
* Trường hợp 3: Bạn đã sở hữu một chiếc máy trộn bột khác nhưng không biết căn chỉnh thời gian nhồi và ủ bột, khiến cho bột bánh bị chai, cứng và không nở được ra thớ. 

Với máy trộn bột 3.5L Bear - Máy đánh bột Bear, bạn sẽ không phải lo lắng về chất lượng bột bánh rơi vào 3 trường hợp trên. Công suất máy lên tới 120W kết hợp với lưỡi dao nhào đa góc, giúp bạn dễ dàng lật, ép, nhồi và nhanh chóng có thành phẩm bột bánh hoàn chỉnh. Do đó, bột bánh sẽ có độ dai, mềm; độ đàn hồi tốt và có thể kéo dãn màng. Tích hợp 2 chế độ: trộn và ủ bột trong 1 máy, chỉ trong vòng 15 phút sau khi nhào bột, bạn có thể ủ luôn khối bột trong máy trộn bột Bear. Nhiệt độ ủ bột của máy luôn ở mức cố định là 40 độ C giúp cho bột lên men đều hơn. Do đó, ở bất kể thời điểm, điều kiện thời tiết nào, chất lượng bột bánh của bạn cũng đạt mức tốt nhất, nở mạnh nhất và nở nhanh hơn rất nhiều so với nhiệt độ thường. 

2. Máy trộn bột 3.5L Bear - Máy đánh bột giải quyết triệt để vấn đề thời gian 

Nếu nhồi bột bằng tay, bạn sẽ cần chuẩn bị rất nhiều công cụ như: thảm nhồi bột, cây lăn bột, màng bọc ủ bột, âu đựng bột, Phụ kiện làm bánh sẽ dàn trải ra khắp mặt bếp, bột sẽ vương vãi và khiến cho căn bếp của gia đình bạn trở nên bừa bộn, lộn xộn hơn cả. Chưa kể, làm bánh tiêu tốn khá nhiều thời gian, có loại bánh cần làm từ 2 đến 4 tiếng, có loại bánh tiêu tốn thời gian gần 1 ngày. 

Với máy trộn bột 3.5L - Máy đánh bột Bear, gian bếp của bạn sẽ trở nên gọn gàng hơn cả khi tất cả các nguyên liệu nhồi bột được đựng hết trong âu inox của máy, từ công đoạn trộn cho đến ủ bột. Trộn bột trong khoảng 15-20 phút và ủ bột với mức nhiệt cố định là 40 độ C trong 1 giờ 30 phút, bạn đã có thể tiết kiệm gấp 2 đến 3 lần thời gian vào bếp làm bánh. Bên cạnh đó, bạn có thể tự điều chỉnh thời gian ủ bột sao cho vừa vặn nhất để bánh sau khi nướng nở đều, không bị xẹp.

Ngoài ưu điểm là tiết kiệm thời gian, tiết kiệm công sức, máy trộn bột 3.5L Bear - Máy đánh bột còn có cấu tạo nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích. Điều này giúp bạn có thể đặt máy ở bất kỳ vị trí nào trong bếp và vệ sinh máy một cách dễ dàng. 

3. Máy trộn bột 3.5L Bear - Máy đánh bột giải quyết triệt để vấn đề định lượng bánh

Khi nhồi bột bằng phương pháp thủ công, bạn thường khó có thể nhào được khối bột có trọng lượng lớn và tốn rất nhiều thời gian để bột có thể đạt chuẩn chất lượng. Với máy trộn bột 3.5L Bear, vấn đề định lượng sẽ không còn là vấn đề bởi bạn chỉ cần đong nguyên liệu, cho tất cả nguyên liệu vào máy trộn và có thể ước lượng chính xác số lượng bánh, mì tươi có thể ra lò sau khi trộn và ủ bột. Máy trộn bột Bear có thể trộn từ 300 đến 700 gram bột tương đương với 3-5 vắt mỳ tươi, 3-5 chiếc bánh mì, 2-3 chiếc bánh gối và 75 cái vỏ há cảo, Định lượng này hoàn toàn phù hợp với gia đình nhỏ, có nhu cầu làm bánh, ăn bánh thường xuyên. 

Từ món bánh Tây đến món bánh Ta, máy trộn bột Bear 3.5L đều có thể đảm nhiệm và hoàn thành một cách xuất sắc. Với khả năng trộn và ủ bột đạt chuẩn, máy trộn bột 3.5L Bear cực kỳ thích hợp để làm dòng bánh Biroche (bánh mì hoa cúc) chuẩn Pháp, bánh mì Việt Nam vỏ giòn, đặc ruột hoặc rỗng ruột, bánh Sourdough từ men tươi, bánh bao, bánh mì gối, bánh trung thu nướng, Ngoài ra, máy trộn bột 3.5L Bear còn có thể làm mỳ tươi, làm vỏ há cảo, làm vỏ bánh gối, làm bánh tiêu, Từ món bánh mặn đến món bánh ngọt, và cho tới những vắt mỳ tươi ăn kèm nước dùng đậm đà

Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột - máy đánh bột 3.5L Bear 

Máy trộn bột 3.5L Bear - Máy đánh bột được làm từ chất liệu cao cấp. Trong đó: Âu trộn bột được làm từ inox 304 dày dặn, lòng chứa rộng và phới trộn bột thiết kế sát đáy; vừa đảm bảo độ bền cho máy, vừa giúp cho động cơ máy được vận hành hiệu quả và tối ưu khả năng chống bám dính bột lên thành âu. Thân máy và các phụ kiện đi kèm được làm từ nhựa ABS chịu nhiệt, cách điện, kết hợp với silicon; giúp máy có trọng lượng nhẹ, dễ cố định trên mặt phẳng và thuận tiện cho việc vệ sinh máy của bạn. Thiết kế khối chân đế và âu trộn chắc chắn, cân đối, hạn chế tối đa tình trạng máy rung, lắc. Do đó, máy trộn bột 3.5L Bear hoàn toàn an toàn để bạn sử dụng.

Với thiết kế thông minh, nhỏ gọn, bạn có thể yên tâm sử dụng máy trộn bột 3.5L Bear - Máy đánh bột Bear qua 4 bước sau:

* Bước 1: Lắp chân vịt trộn của máy vào cối trộn, đảm bảo đúng chiều; sau đó, lắp cối trộn vào máy và kết nối nguồn điện.
* Bước 2: Cho lượng bột và nước theo tỷ lệ công thức bánh của từng dòng bánh. Sau đó đóng kín nắp cối trộn của máy trộn bột. 
* Bước 3: Bấm chọn chế độ nhồi và ủ bột; sau đó, nhấn nút cộng/trừ để tăng giảm thời gian nhào bột và ủ bột.
* Bước 4: Ấn nút khởi động để máy trộn bột Bear làm việc.

Như vậy, chỉ với 4 bước, bạn đã có thể sử dụng máy trộn bột Bear một cách thành thạo và an tâm chờ đợi thành quả ngọt ngào.